Mutfak Tariflerim

Sütlü mayalı hamurla hazırlanan, iki kez mayalanıp şekil sonrası dinlendirilen 8 adet yumuşak hamburger ekmeği. Ölçüler, süreler ve püf noktalarıyla.

Mevsim sebzeleriyle kuşbaşı eti tek tepside buluşturan, 6 kişilik pratik bir fırın yemeği. Hazırlık 25 dakika, pişirme yaklaşık 1 saat.

Kıymalı kereviz, kıymanın doyuruculuğu ve limonun ekşiliğiyle kerevizi sevmeyenleri bile ikna eden bir tencere yemeği. Dört kişilik, ölçüleri net, adımları kısa.

Haşlanmış tavuk ve nohudu tavuk suyuyla pişen pirince karıştırınca tek tencerede hem pilav hem ana yemek çıkıyor. 6 kişilik, ölçüleri belli, tane tane bir…

Domatesin ekşiliği ve etin suyuyla tek tencerede pişen, dört kişilik doyurucu bir bamya yemeği. Ölçüler, adımlar ve kıvamı tutturan püf noktaları bir arada.

Yumuşak mayalı hamur, bol cevizli tarçınlı harç ve tepsi mayası: çay saatine 12 adet cevizli çörek çıkarmanın sade yolu.

Tek somonluk, az malzemeli bir ekmek. Mayalama ve dinlendirme sürelerini netleştirip dilimlenebilir kıvamı yakalıyoruz.

Mayalı hamurun iki kez dinlendirildiği, arasına peynir konup burgu şeklinde sarıldığı bir kahvaltılık. Ölçüler 10 adet için.

Tek tencerede, salçalı bir sosun içinde yumuşayana kadar pişen kuşbaşı et ve lahana. Kış akşamlarına yetecek doyurucu bir ana yemek.

Haşlanmış nohut, salça ve yoğurtlu terbiyeyle hazırlanan, etsiz de doyurucu olan klasik bir Anadolu çorbası. 6 kişilik, ölçüleri belli, adım adım anlatım.